Recette des gaufrettes fines de nouvel an

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Autre recette de ma Grand’Mère, mais très ancienne recette. Comme l’autre la faire à la main et pas dans un robot.

Dans 500 grammes de farines mélanger 500 grammes de cassonade (surtout pas de sucre). Vous mélangez 350 gramme de beurre fondu. Vous battez, ensuite, 3 oeufs entiers en omelette avec une pincée de sel. Vous ajoutez un verre d’eau et un verre à liqueur de Rhum brun. Bien mélanger le tout pour avoir une pâte lisse. Cuire de suite en se servant de petite cuillère à café pour façonner des petites boules. Elles seront très fines et craquantes.

Ein weiteres Rezept von meiner Grand’Mère aber sehr altes Rezept. Wie ein anderer machen mit der Hand und nicht ein Roboter.

In 500 Gramm Mehl mischen 500 g brauner Zucker (vor allem ohne Zucker). Mischen Sie 350 Gramm zerlassene Butter. Sie kämpfen, dann 3 ganze Eier Omelette mit einer Prise Salz. Sie fügen Sie ein Glas Wasser und ein braunes Glas Rum-Likör. Gut mischen um eine glatte Paste zu erhalten. Koch sofort durch Verwendung kleiner Teelöffel kleine Kugeln zu formen. Sie werden sehr dünn und knusprig.

Een ander recept uit mijn Grand’Mère maar zeer oud recept. Als een ander te maken met de hand en geen robot.

In 500 gram bloem te mengen 500 gram bruine suiker (vooral geen suiker). Je mengt 350 gram gesmolten boter. Je vecht, dan 3 hele eieren omelet met een korreltje zout. U voegt een glas water en een bruine glazen rum likeur. Meng goed tot een gladde pasta te krijgen. Cook onmiddellijk door het gebruik van kleine theelepeltje in vorm kleine balletjes. Ze zullen erg dun en krokant zijn.

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